Необходими продукти:
1 бр. средно голямо пиле,
300 гр. Габровска препечена юфка,
300 гр. готварска сметана,
150 мл. олио,
1 връзка пресен лук,
4 -5 скилидки чесън (стар),
100 гр. топено сирене,
1 кубче пилешки бульон,
1 ч.л. босилек сух,
1 бр. лимон.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В 3 л. вряща вода добавете кубче пилешки бульон и юфката от пакета.Оставете да ври 6-8 мин. и отцедете. Изпечете /или сварете/ пилето, нарежете месото на малки парченца и ги запържете леко в масло.
Разбийте ситно нарязания лук, босилека, нарязаното на малки кубчета сирене и счукания чесън в блендер като постепенно добавяте олиото. Сложете сместа да заври и добавете сметаната, като бъркате с дървена лъжица. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Сложете отцедената юфка в подходящ съд и добавете запържените кубчета месо. Залейте с приготвения сос. Украсете с пресен магданоз и лимон.